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정윤영의 자연일기 - 샤프란이 피었어요.
정윤영 | 승인 2022.10.30 21:19

샤프란이 피었어요.

2년 전에 처음으로 
샤프란 구근 10개를 구해 심었습니다.
그 녀석들이 몰래 꽃을 피웠습니다.
워낙 작은 식물이거든요.

사프란은 
‘붓꽃과’의 알뿌리식물인 크로커스 종류입니다. 
봄에 꽃이 피는 것을 크로커스라 하고, 
가을에 피는 것을 샤프란이라 부릅니다.

꽃의 모양은 크로커스와 똑같은데
샤프란은 붉은 암술대가 달리는 것이 다릅니다.
그 붉은 암술대만 따서 향신료를 만드는데, 
1㎏의 샤프란을 생산하려면 15만 송이의 꽃, 
축구장 3개 정도의 밭이 필요하다고 합니다.

일일이 사람의 손으로 따야만 하기 때문에 
샤프란은 세계에서 가장 비싼 향신료일 수밖에 없습니다.
샤프란은 미량만 넣어도 매혹적인 빛을 띠지요.

샤프란은 
알뿌리로만 번식합니다.
국가표준식물목록엔 '사프란'으로 되어 있습니다.

 
 

정윤영  gcilbonews@daum.net

정윤영  gcilbonews@daum.net

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