♧ 참깨 순 지르기

오늘 아침에는 
참깨 순 지르기를 했습니다.

참깨 씨앗을 넣던 5월에 너무 가물어
많은 구멍에서 싹이 올라오지 않았지만
3/4정도는 가뭄을 이겨내고 그런대로 잘 자랐습니다.

그런데 참깨는 
꼭대기가 계속 자라며 끝없이 꽃을 피우는 
무한화서(무한꽃차례)입니다.
아래에 달린 꼬투리가 다 익어서 벌어지는데도
위쪽에서는 계속 꽃이 피지요.
그래서 늦게 꽃이 피는 것은
채 여물지도 못한 채 수확을 하게 된답니다.

일반적으로 참깨는 
씨앗을 넣고 나서 90일쯤 지나면 수확을 하는데
수확을 20일쯤 앞둔 7월말, 또는 8월초에 
아깝긴 하지만 꽃이 피고 있는 순을 잘라주어야 합니다.
더 이상은 자라지 못하게 꽃대를 자르는 거지요.

그러면 아래의 다른 꼬투리들이 충실해지고 
너무 높게 자라 쓰러지는 것도 방지할 수 있습니다.
당연히 익지 않은 똘기도 덜 생기겠지요.

저는 5월 14일에 참깨 씨앗을 넣었기 때문에
8월 15일이 지나면 수확할 작정입니다.
아, 그런데 벌 한 마리가
저희들 꿀 따는 참깨꽃을 자른다고
한참 동안 따라다녀 애를 먹었습니다.

정윤영  gcilbonews@daum.net

정윤영  gcilbonews@daum.net

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